“Бранч насправді був винайдений жінкою з Нового Орлеана", – каже Сьюзен. «Її звали мадам Беге». Пітер додає: «Вона назвала це «другим сніданком» і подавала його як пізню ранкову їжу для людей, які працювали на французькому ринку. Вона була одним із перших зіркових кухарів у Новому Орлеані».
Англія Слово «пізній сніданок» придумали Британський письменник Гай Берінгер у статті 1895 року в Hunter's Weekly. Він стверджував, що замість післяцерковної ранньої вечері, яка була типовою для Англії того часу, має бути гібрид сніданку та обіду, який подається близько полудня, щоб насолоджуватися «суботніми гулянками».');})(); (функція(){window.jsl.dh('Hbi4ZvHODtWYptQPwoPbsQ0__33','
Дізнайтеся, як готувати традиційні страви Нового Орлеана та історію їх створення
- Гамбо. Місцеві жителі стверджують, що гумбо – це майже окрема група продуктів. …
- Раки Етоффі. …
- Джамбалая. …
- Червона квасоля і рис. …
- Новий Орлеан Муффалетта. …
- Традиційна їжа Нового Орлеана: беньє. …
- По-хлопчики. …
- Банани Фостер.
У Новому Орлеані традиційний креольський сніданок може включати крупа, беньє, червона квасоля та рис, а також кава з цикорієм.
Гай Берінгер Гай Берінгер придумав бранч, принаймні так стверджується. У лондонській публікації 1895 року під назвою Hunter's Weekly Берінгер чітко заявив у своїй статті «Бранч: прохання», що пізній світський сніданок у неділю «зробить життя яскравішим для суботніх гулянь».');})() ;(функція(){window.jsl.dh('Hbi4ZvHODtWYptQPwoPbsQ0__46','
Яйця Бенедикт, мімози та вафлі – так, улюблена традиція сніданку, яку ви знаєте сьогодні, фактично почалася в Tujague's! Продовжуйте, коли ми зануримося глибше в те, як Tujagues зайняв своє місце в історії кулінарії як батьківщина бранчу.