Чи безпечна алюмінізована сталь? Алюмінована сталь типу 1 — це те, що ви знайдете на деках і формах для випічки. Причина в тому, що алюмінієво-силіконове покриття не іржавіє та не впливає на смак їжі. Поки шар не пошкоджено подряпинами, він вважається абсолютно безпечним.
Хоча немає проблем готувати з алюмінізованою сталлю, слід бути обережним під час їх використання та чищення. Однак це добре для багатьох інших нехарчових цілей, що робить алюмінізовану сталь ідеальним вибором.
Існує ряд відмінностей між ними, які пояснюються тут. Алюмінована сталь є низький естетичний вигляд порівняно з нержавіючої сталлю, що робить його поганим вибором у будівництві. Його властивості також не дозволяють широко використовувати його в промисловості.
Сила. Нержавіюча сталь не тільки естетичніший, ніж алюмінізована сталь, він також значно міцніший. Нержавіюча сталь має вищу стійкість до корозії, а це означає, що вона є більш логічним вибором, коли міцність і цілісність конструкції дуже важливі для застосування.
Алюмінована сталь у формах для випікання PAN США ефективно проводить тепло; ми рекомендуємо вам звернути особливу увагу на температуру духовки та час випікання під час перших кількох випікань. При необхідності зменшіть час і температуру. Не перевищуйте 450º F, оскільки це може пошкодити силіконове покриття.
«Якщо ви обираєте металевий посуд, уникайте алюмінію, якщо він не анодований, [тому що алюміній] може просочитися у вашу їжу, чавун і нержавіюча сталь зазвичай вважаються безпечними, [використовуйте] обережність з міддю». Анодований алюміній не вступає в реакцію з кислими продуктами, тому він не вимиває алюміній у їжу.