Це печиво тонкі та хрусткі, на масляній основі. Зазвичай вони включають підсмажені горіхи, цукати та нотку апельсинової цедри. Після випікання флорентійські страви покривають або поливають розтопленим шоколадом. 9 травня 2023 р.
Флорентійці виготовлені з горіхи (як правило, фундук і мигдаль) і вишневі цукати, змішані з цукром, розтопленим разом з маслом і медом, приготовані в духовці. Їх часто покривають знизу шоколадом, який традиційно нарізають зубцями виделки для прикраси.
Флорентійський або à la Florentine — термін із класичної французької кухні, який відноситься до страв, які зазвичай містять основа з вареного шпинату, білкової складової та соусу Морне.
Інгредієнти флорентійського печива рідкісні, дорожчі та набагато більш затребувані, ніж інгредієнти мигдального печива. Таким чином, нугатин коштує на 30% дорожче тіста для печива з борошна. Мед, дорогоцінний інгредієнт, і свіжий крем, ніжний і крихкий, завершують рецепт.
Тонкі, делікатні та хрусткі, ці мигдальні флорентійські страви, змочені шоколадом, які також називають мереживне печиво іноді вони є ідеальним ласощами для вишуканого післяобіднього чаю та чудовим подарунком на свята.
Флоренцію знають і люблять своїми багатими кулінарними традиціями. Однак деякі люди вважають, що флорентійці насправді походять із Франції. Назва, ймовірно, на честь королеви Катерини Медічі, яка посіла французький престол у 1547 році, але народилася у Флоренції..