Чи Кхао Сой те саме, що Чіанг Май?

Khao soi – добре відоме (і дуже улюблене) північнотайське каррі – є синонімом Чіанг Май і їх можна знайти по всьому місту в різних іпостасях.

Чіангмайська локшина, або суп з локшиною кхао сої, це північно-тайська страва, яка смакує як рай! Цей курячий кхао-соі готується на повільному вогні у вершковому бульйоні з кокосового молока, він надзвичайно ніжний, приправлений чудовими спеціями, ароматний і насичений смаком.

Точне походження кхао сої обговорюється, але, здається, переважає теорія, що він з’явився в північний Таїланд через китайсько-мусульманських іммігрантів з регіону Юньнань, тому кхао сої зазвичай не готують зі свинини, незважаючи на поширене використання свинини в Таїланді.

нарізаний рис Назва khao soi походить від лаоської мови, що означає "нарізаний рис': khao означає «рис», а soi означає «нарізаний», і, ймовірно, саме тому ця страва отримала свою назву. Північні лаоські провінції Луанг Намта та Луанг Прабанг вважаються батьківщиною лаоського кхао сої.');})();(function(){window.jsl.dh('LKS4ZpTrEs7sptQP_-TvuAk__49','

Яка різниця між Tom Kha і Khao Soi? Том кха не готується з пастою каррі, а є кокосовим супом із балансом солодкого, гострого та пікантного смаків, тоді як кхао сої — це кремове каррі, яке готується з пасти каррі та кокосового молока та подається з локшиною та має більш пряний, солодкий смак. і пікантний смак.

Khao Soi — це страва, яка має широкий спектр форм Північний Таїланд, Лаос і М'янма.