Як зробити, щоб авокадо стало м’яким?
У звичайних умовах цей процес відбувається повільно, дозволяючи плодам дозрівати повільно. Якщо авокадо загорнути у фольгу та піддати теплу, етилен починає "накопичуватися", що створює ідеальні умови для прискореного дозрівання, дозволяючи плоду швидше стати м'яким та придатним для споживання.
Що робити, якщо авокадо дуже тверде?
Потрібно покласти авокадо в паперовий пакет разом із яблуком, бананом або ківі. Закрити пакет і покладіть його в шафу або шухляду на кухні, і авокадо повністю дозріють протягом 24 годин. Не залишайте пакет поблизу світла або гарячих приладів, оскільки надлишок тепла порушить природний процес дозрівання авокадо.
Що робити, коли авокадо гірке?
Порізане недозріле авокадо найкраще зберігати у холодильнику. Термін дозрівання трохи збільшиться до 3-4 днів, зате піде вся гіркота. Порізані шматочки попередньо збризкайте лимонним соком або розведеною лимонною кислотою у воді, помістіть у пластикову тару з кришкою та зберігайте на нижній поличці у холодильнику.
Як зробити авокадо мягким?
Будь-які стиглі фруктові плоди виділяють етилен, який допоможе авокадо дозріти швидше. Тому візьміть стиглий банан, яблуко або навіть томат і щільно загорніть плід разом з недостиглим авокадо у папір. Потім обмотайте харчовою плівкою, щоб всередину не потрапляло повітря.