Так, ви можете використовувати кокосову олію замість рослинної олії в суміші для торта. Просто спочатку розтопіть кокосове масло і дайте йому трохи охолонути, перш ніж додавати його в суміш. Майте на увазі, що це може додати випічці тонкого кокосового смаку, який може бути дуже смачним! 2 лютого 2017 р.
Для хлібобулочних виробів, які потребують твердих жирів, підійде будь-який вибір, насправді це залежить лише від смаку, який ви бажаєте. Кокосова олія надасть легкий, злегка солодкуватий смак порівняно з масломну…, маслянистий смак!
Щоб замінити кокосову олію на рослинну, використовуйте таку ж кількість кокосової олії, як і рослинної олії. Оскільки кокосова олія тверда при кімнатній температурі, вам доведеться розтопити олію, якщо для вашого рецепту потрібна рідка олія. Просто переконайтеся, що інші інгредієнти не надто холодні, інакше вони затвердіють кокосову олію.
Кокосова олія може замінити масло у випічці у співвідношенні 1:1, хоча це може трохи змінити смак, оскільки деякі типи кокосової олії впливають на смак більше, ніж інші. Нерафінована кокосова олія на смак більше нагадує кокос, ніж рафінована. Він чудово підходить для рецептів, які потребують тропічного або насиченого шоколадного смаку.
Що стосується випічки, кокосова олія є чудовою заміною вершкового масла та інших олій, таких як оливкова олія, олія каноли та рослинна олія. Незалежно від типу жиру, який використовується в рецепті, ви можете замінити рівну кількість кокосової олії.
По можливості використовуйте рапсової олії для запікання. Його нейтральний смак не додасть вашому торту небажаного присмаку, і ви можете зосередитися на смаках у своєму торті, особливо якщо ви використовуєте у своєму торті першокласні інгредієнти, такі як стручки ванілі та високоякісний шоколад.