A: Незважаючи на його надпоживний імідж, подрібнений овес схожий за поживністю на інші форми вівсяних пластівців, які не містять цукру чи натрію. Усі форми вівсяної каші є цільнозерновими, містять однакові вітаміни, мінерали, фітохімічні речовини та клітковину (включаючи розчинну клітковину, яка знижує рівень холестерину в крові).
Чи різаний овес кращий для вас, ніж плющений? Овес із сталевим різанням і плющений овес мають приблизно однакову поживність, але вівсяна крупа містить трохи більше клітковини. Вони також мають нижчий глікемічний індекс і довше перетравлюються, тому довше залишаються ситими.
Обидва види вівса містять більш-менш однакову кількість поживних речовин. Але якщо ви шукаєте більш здорову версію, тоді сталевий розріз краще оскільки вони менш оброблені та містять мінімум хімікатів. Якщо ви особливо прагнете скинути кілограми, кращим буде овес, оскільки він містить велику кількість клітковини.
Сталевий овес, також званий ірландською вівсянкою, це ціле ядро вівса, розрізане на дві або три частини за допомогою сталевих дисків. Цей вид вівса містить найбільшу кількість клітковини, так як він найменше піддається обробці. Вівсяна крупа готується трохи довше, а в результаті виходить кремоподібна та жувальна каша.
Вам може бути цікаво, якщо сталевий різаний овес «здоровіший», ніж інший овес. Не обов'язково. Але вони менш оброблені та містять більше клітковини, ніж старомодний овес або овес швидкого приготування.
Так, корисно їсти вівсянку щодня враховуючи його поживний профіль і переваги для здоров’я, включаючи контроль ваги та вплив на здоров’я серця. Як їжа для сніданку та перекусу вівсяна каша є потенційно кращим варіантом, ніж більшість продуктів, доступних на ринку.