Придбати чверть корови на фермі чудово з БАГАТО причин: Економте гроші: Подумайте про це так: коли ви купуєте велику упаковку закусок, це дешевше, ніж купувати одну закуску багато разів, чи не так? Те ж саме і з яловичиною. Ціна за 1/4 корови коштує менше за фунт, ніж час від часу купувати невеликі порції в магазині.
Середня чверть яловичини матиме вагу близько 160 фунтів. СКІЛЬКИ М'ЯСА Я ПОНІЗУ ДОДОМУ? Середня чверть дасть урожай 100-130 фунтів нарізаного, загорнутого та замороженого м'яса. Звичайно, кожна яловичина буде відрізнятися за розміром, і оскільки вашу яловичину оброблятимуть за вашими специфікаціями, вихід дещо відрізнятиметься.
приблизно від 6 місяців до 1 року Вам спочатку потрібно подумати про те, скільки м’яса споживає ваша родина регулярно. Однак нижче наведено приблизну оцінку того, як може виглядати ваш сценарій. Четвертини (80-110 фунтів домашнього м’яса): рекомендовано для сім’ї з 2 дорослих і 1-2 дітей. Триватиме приблизно 6 місяців-1 рік.');})();(функція(){window.jsl.dh('UJm4ZteEJ7LZ0-kPn_KfqQs__26','
Він складатиметься з ~16 фунтів біфштексу (рібай, нью-йоркська смуга, філе, філе, боковина, спідниця, плоска заліза, кругле та кубичне), ~17 фунтів смаженого (голова, рука, остриє та кінчик філе), ~32 фунти яловичий фарш (принаймні 90% нежирний), ~5 фунтів яловичих котлет і ~10 фунтів спеціальної нарізки (грудка, короткі ребра та тушкована яловичина).
Обчисліть об’єм чверті яловичини. Рекомендоване емпіричне правило – розподіляти приблизно Від 1,5 до 2 кубічних футів морозильної камери на 25 фунтів яловичини. Давайте підрахуємо: якщо ваша чверть яловичини дає 80 фунтів м’яса, вам знадобиться приблизно від 5 до 7 кубічних футів морозильної камери.