Але якщо рецепт, який я використовую, вимагає лише невеликої кількості шавлії, я зазвичай вибираю мелений, щоб отримати невелику, але потужну порцію шавлії. Для начинки і заправки я віддаю перевагу протертому, тому що він менш імовірно домінуватиме в страві та затьмарюватиме інші смаки.24 жовтня 2022 р.
Мелений шавлія найкраще підходить для рецептів, де ви шукаєте додавання хвойного та деревного смаку. Для більш вираженого смаку шавлії та легкої та пухнастої текстури терте це ваш найкращий вибір. Протертий шавлія ідеально підходить для святкової начинки з індички, а також італійських і грецьких страв.
Це популярний спосіб використання запашної трави в рецептах, її можна знайти в багатьох італійських та грецьких стравах. Ви також захочете додайте натертий шавлія до вашої святкової начинки з індички та натирань. Він також чудово поєднується з куркою разом із орегано та чебрецем.
Ось кілька способів використання сухого шавлії: Як натирання для м'яса. Як приправа до смажених овочів. У поєднанні з картопляним пюре або кабачком для більш землистого смаку.
10 найкращих замінників шавлії
- Майоран. Крім того, майоран, член сімейства м’яти, є деревною, цитрусовою та квітковою травою, яка точно імітує виразний аромат шавлії. …
- Розмарин. …
- Чебрець. …
- Приправа для птиці. …
- Орегано. …
- чабер. …
- Естрагон. …
- Лавровий лист.
Кулінарні поради Сушений шавлія зазвичай продається протертим або меленим (порошкоподібним). Протертий шавлія легший і менш концентрований; 2 чайні ложки протертого шавлії приблизно еквівалентні 1 чайній ложці меленого шавлії.