Кіпрська пітта наповнюється продуктами, а не згортається. Вона має овальну форму, а не круглу, як грецька пітта. Нарешті кіпрську пітту запікають, тоді як грецьку пітту зазвичай смажать на сковороді або сковороді.10 березня 2019 р.
Кіпрські лаваші є овальної форми і зазвичай відкриваються та наповнюються сувлакією, шефталією та деяким салатом. Зазвичай це скибочки помідорів, огірків, трохи петрушки, цибулі та солоних огірків (у цей салат не додається оливкова олія). Взимку додається трохи капусти з тертою морквою і лимонним соком.
У грецькій мові піта (πίτα) за замовчуванням означає позначення товстіша грецька лаваш без кишень, тоді як тонша лаваш у стилі хубз називається аравікі лаваш (αραβική πίτα, букв. «арабська випічка»).
Грецький лаваш — один із тих менш відомих коржів, які часто називають «середземноморським лавашем» або «піташом без кишеньок». У той час як більш поширений лаваш (іноді його називають «арабським лавашем») має порожнисту «кишеню», яку зазвичай наповнюють, Грецький лаваш м'який, трохи товщі і не має кишені.
Дозвольте мені зробити невелике уточнення, перш ніж ми почнемо, в нашому домі є різниця між «ліванським хлібом» і «ліванським лавашем». Традиційний ліванський хліб – це бездріжджовий (без дріжджів) хліб, який випікається в спеціальній печі. Він дуже тонкий і не лаваш, і кишеньок у нього немає.
Ізраїльський лаваш, як правило, товщі, ніж інші лаваші. Багато арабських і грецьких лавашів не такі м’які, як ізраїльські лаваші, і зазвичай тонші або не містять кишені.