П'єр Ерме зобов'язаний своєю міжнародною репутацією його макаронс, яку він вперше навчився готувати в 1976 році, з того часу він значно розширив діапазон начинок, щоб розвинути смак, аж до того, що тепер це вважається майже нескінченним полем творчих досліджень.
Ганьєр є шеф-кухар-іконоборець на передовій руху ф’южн кухні. Розпочавши свою кар’єру в Сент-Етьєні, де він отримав три зірки Мішлен, Ганьєр порушив традиційну класичну французьку кухню, запропонувавши різке зіставлення ароматів, смаків, текстур та інгредієнтів.
Пікассо кондитерського мистецтва та найкращий шеф-кондитер у світі — це дві нагороди П'єр Ерме. Але король макаронів має несподіване відкриття: коли він вперше скуштував французькі ласощі, вони йому не сподобалися.
П'єр Ерме П'єр Ерме (французька вимова: [pjɛʁ ɛʁme]; народився 20 листопада 1961) — французький шеф-кондитер і шоколатьє. Він розпочав свою кар’єру у віці 14 років як учень у Гастона Ленотра.');})();(function(){window.jsl.dh('LeC4ZqnLDrfwi-gPw5_U2Ao__47','
Butler Industries La Maison Pierre Herme, шеф-кухаря якого журнал Vogue колись назвав «Пікассо кондитерських виробів», отримує нового власника. Інвестиційна фірма Butler Industries придбав 85% акцій бренду елітних кондитерських виробів у фонду, афілійованого з косметичною компанією L'Occitane Group.');})();(function(){window.jsl.dh('LeC4ZqnLDrfwi-gPw5_U2Ao__51', '
Огюст Ескоф'є Про Огюст Ескоф'є Родовід висококваліфікованих шеф-кухарів у всій історії кулінарії можна простежити до Огюста Ескоф’є (1846-1935), французького шеф-кухаря, ресторатора та письменника, який популяризував і модернізував традиційні французькі методи приготування їжі.