Що додати до листя салату?
Заправка до салату з листя салату
- яблучний оцет – 3,5 ст. л.
- мед – 1 ч. л. (з гіркою)
- гірчиця – 1,5 ч. л.
- сіль – дрібка
- соняшникова олія
- приправа асафетида (за бажанням)
Що є основним інгредієнтом салатного заправлення?
Найпопулярнішими салатним заправками в Україні є олія, сметана та майонез. У європейській кухні для салатів із сирих овочів найпоширеніша типова французька вінегретна заправка зі збитих разом в емульсію олії і оцту, іноді з додаванням інших спецій (часто гірчиці і часнику).
Як часто поливати салат?
У середньому салат поливають 1 раз на 7 днів у вечірній або ранковий час. Як тільки почнуть формуватися качани, полив скорочують. У спекотні дні полив проводять у нічний час.
Що робити, щоб салат не гірчив?
– Щоб позбутися гіркоти, потрібно потримати листя, краще разом із корінням, у холодній воді. Для сортів з тонкою ніжною зеленню підійде "сухий" спосіб: засипати листя сіллю на 15–20 хвилин, потім промити. – І насамкінець: вживання в їжу салату з гірким листям не зашкодить здоров'ю.