Як вибрати вино для глінтвейну?
Для приготування глінтвейну ідеально підійде червоне сухе вино – наприклад Каберне, Піно Нуар, Мерло, Одеський чорний. Доречі, всі перечислені вина ви можете придбати у нас на сайті МініБар в упаковці 10 літрів за кращою і Україні ціною, та готувати улюблений напій досхочу адже такої упаковки вистачить надовго.
Чому сухе вино?
Та частина, яка залишається в напої, називається залишковим цукром. Для отримання сухого вина бродіння не переривають — щоб весь цукор перетворився на алкоголь. І спочатку беруть менш солодкі сорти винограду. Так що сухе вино — це просто вино, в якому майже немає залишкового цукру.
Чому не можна кип’ятити глінтвейн?
Процес приготування Глінтвейн не можна кип'ятити, він втрачає свої смакові якості. Тому як тільки зникла біла піна з поверхні вина, знімаємо напій з вогню.
Скільки цукру у сухому вині?
На противагу в сухому вині залишковий цукор становить до 4 г/л, а у напівсухому від 4 до 18 г/л. Виноград має власний цукор, а от скільки цього цукру потрапить у вино – це вже задум та робота винороба. Пізнавайте вино з нашою Винарнею.