Як правильно додавати пектин?
При додаванні пектину пюре повинне бути теплим. Якщо додати пектин у гаряче або холодне пюре, то пектин згорнеться у грудочки. Довести до кипіння, проварити хвилину, пектин починає діяти при 80 градусах, зняти з вогню, додати лимонну кислоту, якщо вона є в рецепті, охолодити і використовувати за призначенням.
Коли додавати пектин в варення?
Пектин додається в кипляче варення / фруктове пюре, при цьому попередньо його обов'язково потрібно змішати з невеликою кількістю цукру (щоб він розподілився рівномірно варення). Це пов'язано з особливостями його розчинення.
Як використовувати пектин?
Пектин широко використовують для виробництва морозива, фруктових начинок, цукерок, желе, мармеладу, пастили, зефіру, різних десертів і конфітюрів. Його також додають в варення, джеми, соуси, кетчупи, майонези, комбіновані масла.
Як вживати яблучний пектин?
Особливості прийому: один або двічі на день по 2 капсули, обов'язково запиваючи 1-1,5 склянками води чи соку. Бажано вживати яблучний пектин до їжі – не менше ніж за півгодини.
Як використовувати пектин: інструкція із застосування
Важливо: добова доза вживання яблучного пектину становить 15 г. Причому отримувати його слід із фруктів та ягід, а не зі штучно синтезованих БАДів. До речі, пектин із яблук приймають по столовій ложці або третині склянки …
Як розвести пектин
Важливо пам’ятати, що пектин активується при нагріванні, тому слід додавати в гарячу масу. Лікарі наголошують, що правильне використання пектину не тільки покращує …
⏰ як додавати пектин в джем і варення?
Якщо пектин додається для несолодкої закуски на зиму, то пропорції інші: 3-4 грами на літр заливки для рідкуватого желе, і 5-7 грам на літр заливки для щільного …
Пектин: користь і шкода, вміст у продуктах, ягодах і фруктах
Якщо додавати в щоденний раціон 20 г речовини, можна позбавлятися в добу від 300-400 грам зайвої ваги. За умови правильного харчування: не переїдання, не зловживання …