Цю приправу цінують пуристи, які супроводжують їх суші, макіси та сашимі цього сильного на смак соусу. Але він також використовується для приготування страв, приготованих у воке, щоб покращити смак м’яса та овочів, таких як пекінська капуста.Jul 16, 2024
Солодкий соєвий соус додає пікантну нотку з овочевими чи м’ясними стравами, а також із салатами та супами. Наприклад, він дозволяє карамелізувати смужки овочів і надає особливий і дуже ароматний смак традиційним стравам, переглянуто в азіатській версії!
Чи так це лосось, свинячі відбивні, курка або стейк, усі вони просочать смак умамі соєвого соусу. Соєвий соус допомагає збалансувати кислий смак оцту та лимона.
Соєвий соус – відмінна основа для приготування ваших маринадів до м'яса, риби або овочів.. Щоб приготувати домашній маринад, використовуйте приблизно 3-4 столові ложки соєвого соусу на порцію (або приблизно 120-150 г). Потім додайте власні інгредієнти та приправи.
Існує різниця між білим соєвим соусом і чорним соєвим соусом. Найчастіше використовується білий соус. Його також можна описати як «легкий», ми впізнаємо його завдяки білій шапочці. Чорний соус набагато менш солоний, ніж білий, він використовується в кулінарії і надає стравам колір.
Як використовувати Koikuchi Shoyu або соєвий соус темно?
- До м’яса та риби на грилі.
- Як маринад для деяких видів м'яса.
- Як основа для Теріякі.
- Щоб приправити натто (ферментована їжа, виготовлена з насіння сої)
- Приправити рис.