Griffon Bleu de Gascogne — собака середнього розміру, Від 50 до 57 см (10,5-22,4 дюйма) в холці, з характерною грубою (кудлатою) блакитною плямистою шерстю, опущеними вухами, які не такі довгі, як у інших гончих, і хвостом, піднятим догори та злегка вигнутим.
Хороша новина полягає в тому, що Griffon Bleu de Gascogne є за своєю суттю не схильний до будь-яких відомих проблем зі здоров’ям або захворювань. Тому спосіб життя має більше спільного з будь-якими проблемами, які розвиваються з часом.
Як собака середнього розміру, жорсткошерсті лягаві грифони стоять 20–24 дюйми на зріст і вагу 35–70 фунтів. Вони мають скуйовджену, жорстку шерсть сірого та коричневого кольорів. Їх шерсть не сильно линяє і не потребує ретельного догляду, хоча вони не вважаються гіпоалергенними породами собак.
Середній розмір самців гострошерстного грифона більший, ніж самки. Самці мають висоту від 22 до 24 дюймів. Самки трохи нижчі з середньою висотою від 20 до 22 дюймів. Здорові самці можуть важити від 50 до 70 фунтів залежно від їх зростання та форми тіла.
Вони середньої линьки і сезонно сильно линяють. Griffon Bleu de Gascogne є не гіпоалергенна порода.
Грифи мають a високий ступінь інтелекту і міцно зв’язуються зі своїми власниками, що робить їх легкими для навчання. Однак, як і у випадку з багатьма іграшковими породами, злом може потребувати додаткового часу та зусиль. Грифони мають дуже чутливу натуру, і вони погано реагують на жорсткі виправлення або методи навчання.