Що входить до складу сметани?
Сметана
| Тип | Кисломолочний продукт |
|---|---|
| Час приготування | 24 годин 0 хв. — 48 годин 0 хв. |
| Необхідні компоненти | Вершки, закваска |
| Енергетична цінність (на порцію) | 206 ккал (862 кДж) |
| Харчова цінність (на порцію) | Білки: 2,8 г Жири: 20,0 г Вуглеводи: 3,2 г |
Що міститься в сметані?
В сметані містяться необхідні для здоров'я та повноцінного харчування жиророзчинні та водорозчинні вітаміни — А, С, В1, В2, Е, D, PP, β-каротин, біотин, мінеральні речовини (калій, кальцій, фосфор, хлор, йод, натрій, магній, залізо, цинк, мідь, марганець, селен, фтор) та різні амінокислоти.
Що робити, щоб сметана була густа?
Охолодження сметани перед збиванням допомагає їй стати густішою. Покладіть сметану в холодильник на кілька годин або навіть на ніч. Охолоджена сметана краще зберігає форму під час збивання. Візьміть друшляк, застеліть його кількома шарами марлі та викладіть на нього сметану.
Як виготовляють сметану?
Сметана це національний слов'янський кисломолочний продукт, який виготовлюють на основі пастеризованих вершків сквашуванням їх закваскою на чистих культурах молочнокислих стрептококів з подальшим визріванням сквашених вершків.
Навіщо досвідчені кулінари додають у тісто сметану
До того ж, сметану часто додають до складу інгредієнтів для спрощення роботи кондитера. Адже тісто тоді стає більш еластичним, що суттєво економить сили та …
Навіщо досвідчені кулінари додають у тісто сметану
Навіщо досвідчені кулінари додають до тіста сметану? Сметана просто необхідна для покращення якості випічки.
Що приготувати з сметани – 34 Рецептів та Ідей – Golden …
Як зробити сметану – рецепти приготування та поради як в …
Скитану сметану часто додають у тісто для пиріжків, кексів і тортів. Сметанний кекс Необхідні продукти: