Що є основним інгредієнтом хумусу?

Що є основним інгредієнтом хумусу? Традиційний хумус, який готують у Лівані, складається з а пюре з нуту, тахіні (паста з насіння кунжуту, рецепт дивіться тут), оливкова олія, лимонний сік і часник.7 березня 2024 р

У блендері або кухонному комбайні подрібніть нут, часник, воду, тахіні, лимонний сік і сіль до однорідності. За допомогою шпателя кілька разів поскрібайте боки. За бажанням посипати кмином, кайенским перцем, посипати петрушкою і скропити оливковою олією.

Країнапоходження з хумус є тому невідомо, але принаймні вісім країн є кандидатами, Ліван, Ізраїль та Палестина є найактивнішими щодо цього питання, а також Греція, Туреччина, Йорданія, Сирія та Єгипет. «Війна хумус » схід регулярно повідомлялося в пресі.

Це також джерело вітамінів А, С і Е, магнію, калію і заліза. Корисно для ваги, діабету та серцево-судинної системи. Хумус сприяє контролю ваги, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та запобігає діабету та серцево-судинним захворюванням. Добре при непереносимості.

Для оригінального хумусу можна вживати багато овочів : це додасть йому гарного кольору та дивовижного смаку! Наприклад, можна додати буряк, щоб надати йому трохи солодкого смаку і красивого фіолетового відтінку.

Підготовка. Помістіть відціджений нут у блендер. Злегка перемішати, додавши трохи води. Додайте тахіні, лимонний сік, часник, кмин і сіль і продовжуйте перемішувати, потроху додаючи оливкову олію, поки не отримаєте однорідну кремоподібну структуру.