Крім того, Шенен Блан, як правило, має більш повне тіло та багатшу текстуру порівняно з більш легким, пікантним характером Совіньйон Блан. Ці відмінності в уподобаннях щодо смаку та текстури можуть змусити ентузіастів Шенен Блан віддати перевагу його складності та глибині над яскравою простотою Совіньйон Блан.27 травня 2024 р.
Chenin Blanc можна знайти як сухе або солодке вино; Ви навіть можете знайти ігристе вино Chenin Blanc. в середньому він має більш повне тіло, ніж Совіньйон Блан, з трохи вищим вмістом алкоголю. Як правило, смак Chenin Blanc подобається більшій кількості людей.
Шенен Блан з Вувре може бути сухим або солодким (легше знайти солодкі або несухі сорти, особливо в продуктових магазинах). Ці вина часто м’якші за тілом і кислотністю, демонструють більш фруктовий смак і меншу мінеральність. Це дружні вина. Bonnezeaux і Quarts de Chaume — регіони десертного вина в Анжу.
Порівняно з улюбленим білим вином Шардоне, Chenin Blanc точно змусить вас сморщити рот. Якщо Шардоне — це склянка апельсинового соку, то Шенен Блан — це лимонний сік. Отже, якщо вам подобаються гострі на смак освіжаючі вина, Chenin Blanc може бути саме тим, що ви шукаєте.
Шардоне проти Совіньйон Блан: нотатки дегустації Шардоне насиченіше і насиченіше, іноді з в’язким смаком. Совіньйон Блан може бути більш легким, яскравим і трав'янистим. І Шардоне, і Сов Блан традиційно досить сухі, але деякі Совіньйон Блан містять залишки цукру, що робить їх солодшими.
Історія Chenin Blanc Французи спочатку культивували його для виготовлення ігристих і десертних вин. Завдяки своєму підвищена кислотністьоднак виноград надзвичайно універсальний, тому його використовують для виготовлення широкого діапазону стилів від ігристих до тихих вин, від сухих до декадентськи солодких.