Як нейтралізувати гостроту перцю?
Як врятувати переперчений суп Річ у тім, що перець не розчиняється у воді, тому вода не позбавить страву гостроти. Зате є вихід — додати до супу знежирене молоко або вершки: казеїн, який є у молочних продуктах, усуне гостроту. Вдалим рішення буде, якщо покласти до каструлі з супом розрізану навпіл сиру картоплину.
Що допомагає від гострого перцю?
Молоко, йогурт, сметана і навіть морозиво чудово справляються з «полум'я» після вживання гострих страв. Білок казеїн, що міститься в молочних продуктах, нейтралізує капсаїцин (речовина, що викликає відчуття печіння), і ви перестаєте відчувати себе вогнедихаючим драконом.
Що нейтралізує перець?
Просто під чаас приготування покладіть у гостру страву цілу сиру картоплину чи морквину – вони витягнуть із неї надлишок перцю. У рибу чи м'ясо бульйон додати не вийде. Але правильно підібраний гарнір візьме удар на себе. Крохмалисті страви – картопля, рис або макарони – найкраще нейтралізують гостроту.
Що допомагає від перцю чилі?
Перець чилі в харчуванні – чудова профілактика серцевих захворювань, адже він знижує рівень холестерину та зменшує відкладення ліпідів на стінках судин. Це допомагає надмірному згортанню крові. Він також розширює судини, що впливає на кровоток.
Все, що потрібно знати про гостроту п…
А насамперед, подбайте про таких розчинах:
Гострий перець: чому потрібно вживати, а кому він шкідливий
Лікувальна дія полягає у тому, що капсаїцин нейтралізує нейропептид p, який передає больові імпульси від нервових закінчень з периферичних органів до мозкового …
Гострий перець: причини полюбити, користь та шкода
Рослина прискорює процес вироблення ендорфінів – гормонів щастя. Ось чому потрібно їсти гострий перець – користь для жінок полягає в усуненні наслідків стресу і проявів депресії.
Чи корисно їсти гострий перець щодня
Вчені вважають, що гострий перець чилі може захистити слизову оболонку наших шлунків, блокуючи пошкодження, викликані ліками, шкідливими добавками у їжі та захворюваннями.