Що відносять до других страв?
При подаванні других страв дотримуються такої послідовності: рибні, м'ясні, птиця і дичина, овочеві, круп'яні, яєчні, сирні, борошняні. Черговість подавання не повинна порушуватися при відсутності якоїсь страви.
Що таке другі страви?
Другі страви Друга — страва, більшість складу якої — сухий продукт (для прикладу: гречана каша, м'ясо, макарони…). Другі страви подають в гарячому вигляді при температурі 65оС, соуси до них — при 75о, температура порційних страв досягає 80-90оС.
Що відноситься до основних страв?
Основними інгредієнтами є м'ясо або риба. Іноді у вегетаріанських стравах, у головній страві намагаються імітувати м'ясні страви. Головній страві передує закуска, суп і (або) салат, а після нього — десерт. З цих причин, головну страву іноді називають «м'ясною стравою».
Як правильно подавати страви на стіл?
Під час подання страв треба завжди починати з літніх гостей (спочатку жінки), а собі, як господарям, слід подавати в останню чергу. Майже всі страви треба подавати з правої сторони стільця гостя. Так само розливають вино та воду. Вибір напоїв та їх подача – завдання господаря.
Другі страви – 555 рецептів, як приготувати покроково з фото …
В якості основи для других страв підійдуть найрізноманітніші продукти-овочі, гриби, м’ясо, птиця, риба, крупи і навіть фрукти. Смачні другі страви не завжди легко приготувати, але …
Другі страви – найкращі рецепти, покрокові з фото
Другі страви / Кукорама – смачні рецепти!
На нашому сайті зібрані сотні цікавих рецептів других страв з фото, які дозволять в домашніх умовах приготувати оригінальний обід для родини або друзів. Частина з них …
Другі страви – 2246 смачних рецептів з фото, Прості рецепти …