Амідна ланка є утворюється в результаті реакції конденсації аміногрупи (NH) і групи карбонової кислоти ( COOH), в реакції конденсації вода є побічним продуктом.
Резонанс цих амідних зв’язків утворює плоску структуру та перешкоджає вільному обертанню навколо зв’язку CO-N, таким чином, це відповідає за 3D-структури, прийняті білками та іншими біомолекулами. Ці тривимірні структури біомолекул відповідають за різні важливі біологічні функції.
Аміди поширені в природі та технології. Білки та важливі пластмаси, як Нейлон, арамід, тварон і кевлар це полімери, ланки яких з'єднані амідними групами (поліаміди); ці зв'язки легко утворюються, надають структурну жорсткість і протистоять гідролізу.
Амідний зв'язок – це пептидний зв'язок. Однак термін амід використовується в контексті малих молекул, тоді як пептид використовується в контексті полімерів (наприклад, пептидів і білків). A) Пептидні зв’язки мають регіональну планарність.
Дві з’єднані амінокислоти називають дипептидом. Амідний зв'язок синтезується, коли карбоксильна група однієї молекули амінокислоти реагує з аміногрупою іншої молекули амінокислоти., викликаючи вивільнення молекули води (H2O), отже, процес є реакцією синтезу дегідратації.
Амінокислоти в білках з’єднані амідним зв’язком між аміногрупою однієї молекули і карбоксильною групою іншої. Такий амідний зв'язок часто називають пептидним (рис. 1). Існують прості білки, що складаються лише з амінокислот, таких як альбумін, желатин, казеїн, колаген або кератин.