Інгредієнти для Easy Гуакамоле Усе, що вам справді потрібно для приготування гуакамоле, — це стиглі авокадо та сіль. Після цього трохи лаймового або лимонного соку — бризка кислинки — допоможе збалансувати насиченість авокадо. Якщо хочете, додайте нарізану кінзу, перець чилі, цибулю та/або помідор.
Розімніть авокадо в мисці до кремоподібного стану. Змішати помідори, цибуля, кінза, лимонний сік і перець халапеньо в пюре з авокадо, поки добре не з’єднається. Приправити сіллю і перцем.
Гуакамоле це, безумовно, найпопулярніший мексиканський рецепт авокадо, але це не єдиний спосіб використання авокадо мексиканцями. Вони є важливою частиною мексиканської дієти ще з давніх часів.
Є величезна різниця. Діп з авокадо – це зелений слайм без грудочок і великої кількості некорисних поживних речовин добавок. Гуакамоле – це стиглі свіжі авокадо, розім'яті виделкою, до яких примішані нарізані кубиками цибуля, часник, гострий мелений перець і дрібно нарізані помідори.
Взагалі кажучи, гуакамоле в Мексиці буде на смак трохи свіжішим. Авокадо, кінза та навіть перець чилі, які використовуються в мексиканській версії, ймовірно, будуть значно свіжішими, ніж у американській версії.
Гуакамоле Гуакамоле: Класична мексиканська страва. Слово «гуакамоле» і соус походять з Мексики, де авокадо вирощували тисячі років. Назва походить від двох ацтекських слів науатль — ahuacatl (авокадо) і molli (соус).