Інформація. Порошок яєчного білка – це висушений яєчний білок (чистий білок). Щоб пастеризувати білки, нагрівають у висушеному вигляді протягом визначеного періоду при мінімально необхідній температурі. Порошок можна відновити, змішавши його з водою. 6 березня 2024 р
Процес пастеризації яєчного білка передбачає нагрійте його при контрольованій температурі, щоб знищити бактерії без варіння.
пастеризація: Є мікробіцидний засіб контролю, за допомогою якого яйця або продукти яйце Вони піддаються процесу, в якому пара час/температура використовується для усунення патогенів і зниження навантаження мікроорганізмів до прийнятного рівня, що забезпечує безпеку.
Як приймати яєчний білок? Завдяки своїй універсальності їх можна готувати в мікрохвильовій печі, сковороді або звичайних кухонних комбайнах. Найчастіше їх їдять на сніданок у вигляді млинців (ви можете змішати їх з вівсяними пластівцями як рецепт і какао) або як тістечко для десерту..
У дорослих їх можна споживати до 2 яєчних білків на день, або одноразово, або розділених на два прийоми їжі, коли виконується дуже інтенсивна діяльність.
Ось тут і приходять пастеризовані яйця. Вони обережно нагріваються всередині шкаралупи, достатньо тепла, щоб убити бактерії без фактичного варіння яйця. Вони схожі на «сирі яйця», але єдина відмінність полягає в тому, що це білки пастеризованих яєць непрозорий, злегка мутний і густий .