Сир Романо від Калабро суміш імпортних сирів Пекоріно Романо та вітчизняних витриманих сирів. Без консервантів, сироватки або сироваткового наповнювача. Для забезпечення свіжості його упаковують у скляні банки різних розмірів.
Пармезан Одна з популярних замінників Романо сир пармезан. Парміджано-Реджано, названий на честь італійської провінції Парма, — твердий сушений сир, виготовлений із коров’ячого молока.
Пармезан виготовляють з коров'ячого молока, а романо – з овечого. Ця різниця в джерелі молока надає сирам різні смаки. Пармезан горіховий і трохи солодкий, а романо солоніший і гостріший.
Сир Романо можна виготовляти з коров’ячого, овечого або козячого молока. Традиційна італійська версія Романо готується з овечого молока і називається Пекоріно Романо (у перекладі означає «римський овечий сир»), але в США його найчастіше готують з коров’ячого молока, і його також називають просто сиром Романо.
Існує кілька видів сиру Романо, кожен з яких ідентифікується за допомогою описових префіксів, таких як Vaccino Romano (коров’яче молоко) або Caprino Romano (козяче молоко). Найвідомішим прикладом сиру Романо є Пекоріно Романо, ексклюзивний італійський сир із позначенням DOP від італійського уряду.
Рікотта Салата Це дуже м’який замінник Романо, але той, який віддають перевагу багатьом людям. Якщо ви любитель менш гострих і більш м’яких сирів, цей може бути вашим улюбленим. Спробуй!