Тут, у США, якщо рецепт стосується стандартної форми для хліба, це, як правило 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 дюйма.
Є два найпопулярніші розміри форм для хліба 9×5 і 8½x4½ дюймів. Обидва розміри зазвичай мають висоту 2½ дюйма. Хоча різниця в розмірах здається невеликою, насправді вона дорівнює 15% різниці в місткості. Це дійсно може вплинути на результат вашої випічки, особливо для швидкого хліба та тих, для яких використовується менше трьох склянок борошна.
Який розмір 2-фунтових і 1-фунтових форм для хліба? Як приблизний посібник, Форма для хліба вагою 2 фунти (900 г) має довжину приблизно 21 см, ширину 11 см і висоту 7 см (приблизно 8 x 4 x 3 дюйми), а форма для хліба вагою 1 фунт (450 г) має довжину 16 см, ширину 11 см і висоту 7 см (6 x 4 x 3 дюйми). ).
Будь-який рецепт дріжджового коржа з використанням 3 склянок борошна (або трохи менше) слід випікати в 8 1/2" x 4 1/2" хлібниця. Рецепт із використанням 3 1/2 склянок борошна може підійти в будь-якому випадку. Якщо він виготовлений на 100% із борошна для хліба або борошна універсального призначення, можливо, краще проявити обережність і спекти його у великій формі для хліба.
Форми для хліба. Форма для хліба 8 × 4 дюйми вміщує 4 чашки тіста, стільки ж, скільки кругла форма 6 × 2 дюйми. Форма для хліба 9 × 5 дюймів вміщує 8 чашок тіста, стільки ж, скільки a Кругла сковорода 9×2 дюйма та квадратна сковорода 8×2 дюйма.
Тут, у США, якщо рецепт стосується стандартної форми для хліба, це, як правило 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 дюйма. Це форма для хліба в один фунт, яка вміщує приблизно 6 чашок. Насправді, якщо ви хочете придбати форму для перших хлібів, це саме те, що вам знадобиться! Ще один популярний розмір, на який слід звернути увагу, — це форма для хліба 9×5.