Подивіться на мої улюблені варіанти нижче!
- Солодкі солоні огірки, такі як корнішон.
- Безглютенові крекери.
- Суміш для закусок без глютену.
- Волоські горіхи, мигдаль і цукати.
- Свіжі фрукти, такі як виноград, гранат і шматочки яблук.
- Сушені інжир, абрикоси, апельсини.
- Мариновані оливки.
- Чорний шоколад і ягоди (всі види)
Це гарна ідея мати хліб, крекери та інші маленькі закуски щоб супроводжувати ваші пари. Це може перетворити ваш вечір поєднання сиру та вина на трапезу, а також може виступати як більш звичайне поєднання для тих, хто не дуже любить їхні смаки!
Незалежно від стилю дерев’яної дошки для ковбасних виробів, ви завжди можете дотримуватися правила 3-3-3-3. Кожна дошка з ковбасних виробів повинна мати три види м’яса, три види сиру, три варіанти крохмалю та три гарніри, такі як фрукти, горіхи або овочі.
Найкраще вино до сирної дошки
- Бордо підходить стиглий Брі.
- Солодкі або кріплені червоні, такі як портвейн, чудово поєднуються з блакитним сиром.
- Тверді сири типу Манчего або Пекоріно добре поєднуються з співвітчизниками Ріоха або Бароло.
- Совіньйон Блан добре поєднується з козячим сиром і фетою.
- Шаблі добре поєднується з чеддером і конте
Дошки зазвичай складаються з в'ялене м'ясо, різноманітні сири, мариновані овочі, оливки, горіхи, свіжі та/або сушені фрукти, крекери або хліб. М'ясо та сир – зірки на столі. Вам потрібна різноманітність смаків і врахування текстури, солоності, вмісту жиру та кислотності, коли йдеться про сир і м’ясо.