Якщо ви хочете не просто зберігати квасолю, а й обробляти та їсти її безпосередньо, її потрібно не просто бланшувати, а прибл. 20 хвилин Варіть, щоб переконатися, що в овочах не залишилося токсинів. Це може мати небезпечні наслідки, особливо для дітей.23 травня 2019 р
Далі бланшуйте свіжу квасолю. Плюс зелені овочі для прибл. 3 хвилини покласти в киплячу підсолену воду.
В ідеалі перед заморожуванням квасолю слід бланшувати. Якщо ви хочете зробити це особливо швидко, ви також можете заморозити кущову або бігу в сирому вигляді. Однак квасоля, яка була заморожена сирою, швидше втрачає колір. Бланшування також зберігає смак і поживні властивості бобів.
Квасоля приблизно Через 2-3 місяці після посіву готовий до збору врожаю. Ви можете визначити, чи потрібно збирати квасолю, просто зламавши зерно один раз: якщо зерно проривається плавно, а розлом зелений і соковитий, це ідеальний час для збирання. Насіння не повинно бути довше 0,8-1 см.
Порушується транспорт кисню кров'ю. Результатом можуть бути головні болі, нудота, блювота та діарея. Особливо ризикують діти через низьку масу тіла. Достатньо лише кількох сирих бобів, щоб викликати ці симптоми у дітей.
Хороша новина: фазин руйнується при досить тривалому варінні! А ось квасолю використовувати треба принаймні 10-15 хвилин при 100 градусах готувати. Короткого бланшування або приготування на пару недостатньо. Тому для приготування свіжої квасолі краще не використовувати пароварку.