Мистецтво створення ідеально густого соусу для пасти Томатна паста, сир і пюре з білої квасолі є надійними способами згущення вашого соусу, але вони далеко не єдині. Додавання жирних вершків може бути цікавим варіантом, незалежно від того, чи ваш соус на основі томатів чи вершків.21 квітня 2024 р.
Один із найкращих способів використання томатної пасти — це використовувати її як природний загусник для соусів на основі томатів., каже Артуро. Окрім зміни консистенції вашого соусу, ця основна страва також допоможе ще більше підсилити насичений пікантний смак томатного соусу.
Томатна паста, як правило, є другорядною ноткою в рецепті, але тут вона є основним смаком, створюючи інтенсивний смак, схожий на песто. покриває довгі пасма макаронів.
Як загустити соус для пасти?
- Автор Аліса К. …
- Кукурудзяний крохмаль: зробіть кашку з половини води та половини кукурудзяного крохмалю та збийте до однорідності. …
- Борошно: Зробіть кашку з 2 частин води на 1 частину універсального борошна і збийте віночком до однорідності. …
- Порошок маранти: зробіть кашку з половини води та половини порошку маранти та перемішайте до однорідності.
Додайте щіпку цукру Відомо, що цукор врівноважує кислотність і може допомогти зменшити сильний томатний смак у вашому соусі. Додати невелику щіпку цукру і перемішати. Почніть з невеликого та відрегулюйте відповідно до ваших уподобань. Пам’ятайте, що небагато має велике значення!
1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю. Отже, на кожну чашку води це 1/4 чайної ложки кукурудзяного крохмалю. І тоді ви також хочете додати трохи солі.