Ви можете очистити їх або залишити шкірку. Гострим ножем з тонким лезом наріжте батат смужками товщиною від ¼ до ½ дюйма. Наші професіонали Test Kitchen рекомендують якнайкраще нарізати кожну картоплю рівномірною товщиною. 8 грудня 2023 р.
Ямс очищати від шкірки не потрібно. При необхідності почистіть і видаліть будь-які плями.
Немає великої різниці між відварюванням солодкої картоплі з шкіркою та очищенням від шкірки, але ви отримаєте додаткову кількість клітковини та калію, якщо будете підтримувати шкіру. Шкіра також додає тонку текстуру кожному шматку. Якщо ви шукаєте м’яке пюре, очистіть картоплю перед відварюванням.
Чи їстівна шкірка солодкої картоплі? Так, і ви точно повинні їх їсти. Зняття шкірки позбавляє картоплі деяких поживних речовин, тому не очищайте їх, якщо ви готуєте здорові рецепти солодкої картоплі. Шкірка також допомагає всередині залишатися вологою під час варіння картоплі.
Інструкції
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. …
- Почистіть солодку картоплю та за бажанням очистіть від шкірки. …
- Обріжте кінчики солодкої картоплі, а потім наріжте хрест-навхрест на кружки товщиною 1 дюйм.
- Розріжте кожен круг так, щоб у вас були шматки розміром приблизно 1 дюйм.
«Коли ви готуєте ямс зі шкіркою, це не підвищить рівень цукру в крові. «Коли ви їсте ямс з овочами, це дає кращий результат», — сказав він. Стівен перерахував продукти з низьким ГІ, включаючи помідори, соєві боби та боби.