Скільки солі на 1 кг капусти для квашення?
Кількість солі розраховується на кілограм овочів. В ідеалі дотримуватись витрати 25 г солі (це одна столова ложка без гірки) на 1 кг капусти. Якщо розраховувати кількість солі на трилітрову банку, потрібно приблизно 2-3 кг капусти і 2-3 столові ложки солі.
Скільки капусти поміщається в трилітрову банку?
Зазвичай на одну трилітрову банку йде від 2 до 3 кілограмів овочів. Кількість капусти залежить від того, як буде нашатковане капустяне листя — чим більші шматочки, тим менше овочів поміститься в банку. Овочі повинні повністю заповнити обсяг банки, щоб процес бродіння був безперервним і рівномірним.
Скільки квасити капусту в банці?
Як заквасити капусту в 3-літровій банці Через 2-3 дні, коли почнеться бродіння, банку слід закрити капроновою кришкою і зберігати в прохолодному місці.
Як квасити капусту, щоб була хрусткою?
Як квасити капусту, щоб вона була хрусткою
- Використовуйте тільки якісну капусту – щільні та соковиті качани.
- Не шкодуйте часу на ретельне перемішування капусти з сіллю.
- Слідкуйте за тим, щоб капуста постійно була покрита соком під час ферментації.
- Протикайте капусту кілька разів на день, щоб випускати накопичені гази.
Как солить капусту на зиму (в банках) – YouTube
Простой рецепт засолки капусты на зиму в банках. Расскажем, как быстро и без труда посолить капусту белокочанную на зиму в банках.наш сайт – http://amurogoro…
Як солити капусту на зиму в банку: 7 простих рецептів
Как засолить капусту на зиму в банку рецепт фото пошагово …
Як засолити капусту в банку на зиму
Цей рецепт дозволяє засолити капусту в домашніх умовах так, що б вона була хрусткою і дуже смачною. Весь секрет у тому, що капусту в банках краще солити в розсолі і, якщо …