Серед них різні сорти індійського хліба та млинців чапаті, пхулка, пурі, роті, байра ротла, тепла, паратха, наан, кулча, бхатура, аппам, доса, лучі, пуран полі, патірі та паротта.
Бхатура це ще один тип ферментованого індійського хліба, як Наан, його замішують, а не розкочують і роблять густим. Бхатури, для різноманітності, смажать у фритюрі та роблять хрусткими зовні та пухкими всередині. Бхатуру часто подають із чана масалою, яка готує одну з найулюбленіших північноіндійських страв під назвою чоле-бхатуре.
Наан — це дріжджовий хліб (тобто в ньому використовуються дріжджі), тоді як роті — бездріжджовий хліб (тобто його немає). Різні інгредієнти дають різну консистенцію: наан є м’яким і тягучим, а роті – щільним і тонким.
Ознайомтеся з цими 7 видами індійського хліба
- Чапаті. Слово чапат на хінді означає «ляпас», що дає нам уявлення про те, як готується індійський корж. …
- Паротта. …
- Парата. …
- Наан. …
- Пурі. …
- Бхатура. …
- Бхакрі.
Пападум Пападум це хрусткий корж або вафля. Залежно від того, де ви знаходитесь, він також відомий як papad, pappadum або applam. Хоча весь інший індійський хліб можна подавати як основну страву, пападум завжди подається як гарнір. Пападум, як правило, виготовлений із сочевиці, можна смажити у фритюрі або смажити на відкритому вогні.');})();(function(){window.jsl.dh('7Pq4ZvbzObL-ptQPjMDlqQE__58','
Чи корисний хліб Naan? Хліб Наан може бути частиною здорового харчування, особливо якщо ви обираєте цільнозернові сорти. Хліб Naan містить вітаміни та мінерали, такі як ніацин, клітковина та залізо, а також клітковину.