Розморожуйте протягом ночі перед подачею: Зніміть шар фольги та поставте чізкейк на рівну полицю в холодильник для розморожування на ніч. Завершіть і подавайте: коли чізкейк повністю розморозиться, додайте начинку або гарнір і подавайте.
Як розморозити чізкейк
- Поставте в холодильник на ніч. Ви можете зняти фольгу, але залиште поліетиленову плівку.
- Зніміть фольгу та поставте чізкейк на прилавок на 2-4 години (для більших чізкейків знадобиться більше часу).
- Розігрійте окремі скибочки в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд. (Однак не запікайте в мікрохвильовці цілий чізкейк.
Як зробити заморожений вершковий сир знову кремовим. Через високий вміст води у вершковому сирі сирний сир, швидше за все, відокремиться від рідини під час розморожування. Ви можете спробувати збиваючи його електричним міксером, кухонним комбайном або віночком, щоб видалити грудочки та відродити його гладку структуру.
Після розморожування чізкейк потрібно зберігати в холодильнику, де ним можна насолоджуватися до 5 днів! Що, якщо я не доїду весь чізкейк? Чи можу я його заморозити? так!
На щастя, через високий вміст цукру та жиру чізкейк можна заморозити без шкоди для його смаку. Хоча заморожування зберігає смак чізкейку, майте це на увазі текстура може незначно змінитися після розморожування. Кремова текстура може стати трохи щільніше.
Дайте відтанути 8-12 годин, тримаючи продукт закритим, щоб запобігти висиханню. Подавати не пізніше 3-5 днів після розморожування.