Найкраще їсти свіжий шпинат в день покупки. Якщо це не допомогло, ви можете зберігати свіжий шпинат у холодильнику протягом 1-2 днів. Після бланшування протягом приблизно 2 хвилин ви також можете заморозити шпинат. Овочі можна зберігати в добре закритому поліетиленовому пакеті або контейнері до 12 місяців (при мінімальній температурі -18°C).
Бланшування руйнує певні ферменти в овочах, які інакше вплинули б на смак, колір і текстуру овочів у замороженому стані.. Крім того, цей процес бланшування відтінює сильний гіркий смак овочів і всіх видів капусти.
Бланшуйте шпинат в киплячій воді протягом однієї-двох хвилин, щоб видалити гіркі речовини. Потім шокуйте шпинат, зануривши його в крижану воду на десять секунд. Тепер добре злийте шпинат – чим менше в ньому води, тим краще. Якщо промокнути паперовим рушником, це піде трохи швидше.
Приготування шпинату Коли він зів’яне, готово. Ви також можете їсти шпинат сирим. Ви також можете їсти свіжий шпинат з морозилки, він такий же корисний, як і свіжий. Тільки шпинат à la crème містить добавки, які вам не потрібні.
Смак: після другого розморожування смак шпинату може послабшати. Поживні речовини: кількість поживних речовин у шпинаті може зменшитися після другого розморожування. Гігієна: Заморожування та розморожування може спричинити ріст бактерій у шпинаті.
Коли шпинат охолола, зберігайте її в герметичному контейнері. Ви можете шпинат Заморожуйте в пакеті на блискавці або багаторазовому пластиковому контейнері. Зберегти шпинат потім при температурі не менше -18°С град. Заморожені шпинат тепер ви можете залишитися в морозильна камера зберегти.