Як правильно зберігати яйця в холодильнику?
Для зберігання яєць у холодильнику треба використовувати термолотки з паперу або пінопласту. Національний стандарт України також регулює зберігання курячих харчових яєць. ДСТУ зазначає, що свіжі яйця можна зберігати за температури від 0° до 20° до семи днів.
Де краще зберігати курячі яйця?
Тримайте яйця не в дверцятах, а всередині холодильника. Там температура стабільніша і краще зберігається, навіть якщо світло вимкнено до 7 годин. Не мийте яйця, якщо плануєте зберігати їх певний час. Захисна плівка на шкаралупі захищає яйце від потрапляння бактерій всередину.
Чому не можна класти яйця в холодильник?
Є ще один аргумент на користь того, чому не можна класти яйця в холодильник. При довгому зберіганні в низьких температурних умовах на шкаралупі можуть утворитися мікротріщини, і в них бактерії будуть розмножуватися куди активніше.
Скільки стоять яйця в холодильнику?
Як довго можна зберігати курячі яйця: дієтичні та столові столові яйця за температури від 0 до 25 градусів можуть зберігатися до 25 днів; за тієї ж температури дієтичні яйця можуть зберігатися всього лише 7 днів; сирі яйця за температури від -2 до 0 градусів зберігаються до 90 днів.