Випікайте при 350° градусах приблизно 20 хвилин на фунт. Готуйте до внутрішньої температури 160°F. Використовуйте наш інструмент пошуку магазинів, щоб знайти продукти Hobe's Country Ham поблизу вас! 23 квітня 2018 р.
Приготування їжі на воді (Бажано): доведіть воду до 190°F (кип’ятіть, а не кип’ятіть). Готуйте приблизно 25 хвилин за фунт або до внутрішньої температури 163°F.
Приготування їжі на воді (бажаний спосіб) Покладіть шинку шкірою вниз у посудину та залийте прохолодною водою. Доведіть воду до 190˚F (кип’ятіть, а не кип’ятіть). Готуйте приблизно 25 хвилин за фунт або до внутрішньої температури 163˚F. За потреби додайте води, щоб шинка була покрита.
Коротше кажучи, відповідь така якщо шинка в’ялена, копчена або запечена, вона вважається «попередньо приготованою» і технічно її не потрібно готувати. Це включає шинку, яку купують у гастрономі. Насправді більшість шинки, яка продається споживачам, уже в’ялена, копчена або запечена.
Через випаровування під час процесу сухого затвердіння, сільські шинки більш солоні та веселі, тоді як міські шинки м’якіші та вологіші. Сільську шинку найкраще подавати тонко нарізаною, як прошутто або інше солоне в’ялене м’ясо, тоді як міську шинку можна насолоджуватися більш товстими шматочками.
Щоб подати сільську шинку цілою, як на велику великодню трапезу, важливо, через її інтенсивну солоність, правильно її приготувати. Це включає в себе промийте та замочіть шинку в холодній воді від 12 до 36 годин, залежно від смаку та розміру шинки, щоб видалити сіль.