Що зробити з кабачків на зиму?
Кабачки на зиму в банках квасять, маринують, солять, готують з них салати, закуски, ікру, а також варення і цукати.
Як краще заморозити кабачки?
Чи можна заморозити цілі кабачки Так, можна заморозити, але тільки молоденькі, без пошкоджень. Їх миють, обсушують, упаковують у харчову плівку. І відправляють у камеру, виставивши в ній найнижчу температуру, щоб швидше заморозити та зберегти текстуру кабачка.
Скільки варити мариновані кабачки?
У великій каструлі закип'ятити 2 л води, додати цукор, сіль, перець і лавровий лист. Занурити кабачки в готовий маринад, довести до кипіння і варити 5 хвилин, іноді помішуючи.
Як правильно зробити кляр для кабачків?
У миску розбийте яйця, додайте сметану, часник, куркуму, сіль, дві столові ложки борошна. Перемішайте добре і додайте ще одну столову ложку борошна. Перемішайте. Кружечок кабачка занурюйте в кляр і обсмажуйте на розпеченій сковороді з олією з двох боків, до золотистого кольору.