Це так Вважається, що виникла в 16 столітті в Мадураї спільнотою іммігрантів Сураштри. Вони вважають за краще називати його «Pulichaar», що означає пиріг або тамаринд. Расам є чудовим травним засобом: Расам відомий своїми різноманітними функціональними перевагами.
Раса, санскритське слово, що означає екстракт/сік, вважається джерелом назви Расам (тамільська), яку також називають Чару (телугу) і Саару (каннада).. Цей безпечний для кишечника рецепт був знайдений кухарем на ім’я Карунас у Мадураї в 16 столітті.
Вважається, що Карунас приготував расам для сина, щоб впоратися з хворобою, тому також вважають, що розам є стравою, яку їдять під час хвороби. Відомо, що расам багатий антиоксидантами допомагає при застуді, а також при проблемах з кровообігом і травленням.
Вважається, що расам був винайдений на кухні давньоіндійського царя. Одного разу, коли один із принців захворів, його батько оголосив винагороду тому, хто допоможе одужати синові, а також подбає про те, щоб він добре харчувався. Кухар придумав цілющу суміш для лікування грипу, а потім народився расам.
Електростанція корисних копалин Rasam містить тіамін, фолієву кислоту, вітамін А, вітамін С і ніацин, а також такі мінерали, як калій, залізо, кальцій, цинк, селен, мідь і магній. Тож це не лише задоволення для ваших смакових рецепторів, але також має бути включено до вашого раціону для збалансованих поживних речовин.
Расам Пагрі (रसम पगड़ी) є соціальна церемонія, поширена серед індусів з північної частини Індії. Церемонія проводиться після смерті найстаршого члена чоловічої статі в сім’ї, під час якої найстарший виживий член сім’ї чоловічої статі пов’язує на своїй голові тюрбан (пагрі) у присутності великої сім’ї чи клану.