оливкова олія Олії з більшою кількістю мононенасичених жирів, такі як рапсова та оливкова, також менш сприйнятливі до нагрівання. Рапсова олія (часто продається як загальна рослинна олія) і недорога оливкова олія тому є найкращим вибором для приготування їжі. Усі кулінарні жири додають жир і калорії у ваш раціон.');})();(function(){window.jsl.dh('mD25ZvTvIv3T2roP_si0sAQ__26','
Оливкова, кокосова, рапсова та рослинна олії забезпечують однакову кількість калорій на столову ложку. Найсуттєвішою відмінністю між кожною з цих чотирьох олій є їхній профіль жирності: оливкова олія першого віджиму містить найвищий вміст мононенасичених жирів. Органічна кокосова олія першого віджиму містить найвищий рівень насичених жирів.
Масла для здорового рівня холестерину Кунжутна олія не містить холестерину, але має нижчу температуру димлення, ніж інші олії. Це олія, яка найкраще бореться з холестерином. Він також має збалансований вміст жиру: 2 г насичених жирів і майже 5 г мононенасичених жирів на столову ложку.
У кокосовій олії набагато більше насичених жирів – одна столова ложка містить приблизно 13 грамів насиченого жиру, порівняно з 1 грамом оливкової олії. Насичені жири не пов’язані з користю для здоров’я серця. Насправді дослідження показують, що це може сприяти збільшенню холестерину ЛД, що підвищує ризик серцевих захворювань.
Найгірші кулінарні олії
- Рапсова олія.
- Пальмова олія.
- Рослинна олія.
- соєва олія.
- Олія соняшникова.
- Кокосове масло.
- Маргарин.
- Укорочення.