Крок-мадам — це просто крок-месьє з яйцем-пашот або смаженим зверху. Різниця між двома бутербродами полягає в тому, як яйце включено в інші інгредієнти: У Croque Monsieur хліб занурюють у збите яйце перед приготуванням (у стилі французьких тостів).7 травня 2021 р
Croque Monsieur — це французька страва з шинки та сиру на хлібі, змащеному маслом. Його часто подають як бутерброд із сиром і шинкою, розплавленими в хлібі, злегка підрум’янивши зовнішню сторону бутерброда. Croque Madame схожий, але на його вершині є яйце.
Історія походження Більшість історій про походження крок-месьє вказують на кафе Le Bel Age та власника Мішеля Лунарку як натхненника кроку. Кажуть, що близько 1910 р. так званий «хрусткий містер» отримав свою назву, коли Лунарка сказав відвідувачам, що його смажені бутерброди містять «містер м’ясо».
Croque Monsieur з обсмаженим зверху стає Croque Madame, тому що яйце нібито виглядає як жіночий капелюшок! Якщо ви додасте до суміші помідори, ваш французький бутерброд тепер стане провансальським кроком. Існує багато варіантів залежно від того, що ви кладете у свій сендвіч Croque, і всі вони мають різні назви.
Основна відмінність між ними полягає в тому, що крок-мадам має яйце на вершині, а крок-месьє — ні. Крім того, є «Монте-Крісто», який майже такий самий, як «Мсьє», за винятком того, що він може додавати інше м’ясо, наприклад індичку, і часто посипається цукровою пудрою та подається з джемом або желе.
Це різновид французького крок-месьє.