Дві війни (сербські сили проти боснійської, хорватської та хорватсько-боснійської війни) залишили Мостар фізично спустошеним та етнотериторіально розділеним між Західний берег з хорватською більшістю (з приблизно 55 000 мешканців) і старе місто та східний берег, населене переважно боснійцями (з приблизно
У районі Мостара хорвати складають більшість населення як у муніципалітеті (48,4%), так і в самому місті (49%). Мостар є найбільшим містом Герцеговини та містом із найбільшим хорватським населенням у країні (51216 в районі та 29475 в міському окрузі).
Офіційною мовою в Мостарі є боснійський, південнослов'янська мова, якою розмовляють у Боснії та Герцеговині.
Наприкінці VIII та на початку IX століть частина північно-західної Боснії була завойована франками Карла Великого. Ця територія пізніше стала частиною Хорватії за короля Томіслава. Після смерті Томіслава в 928 році велика частина Боснії була захоплена сербським князівством, яке визнало суверенітет Візантійської імперії.
Додаткова інформація про структуру населення:
| Етнічна група | Особи |
|---|---|
| боснійці | 46,752 |
| серби | 4,421 |
| хорвати | 51,216 |
| Інша група | 1,910 |
Хорвати розмовляють хорватською мовою і в основному є римо-католиками. Складаючи приблизно 14 відсотків населення, вони живуть переважно в Герцеговина на південний захід від Боснії і Герцеговини.