Солі заліза (фумарат заліза, сульфат заліза та глюконат заліза) є найкраще засвоюваними добавками заліза і часто вважаються стандартом порівняно з іншими солями заліза. 16 червня 2014 р.
З різноманітних доступних солей заліза, залізний купорос є найбільш часто використовуваним. Хоча традиційна доза сульфату заліза становить 325 мг (65 мг елементарного заліза) перорально тричі на день, нижчі дози (наприклад, 15-20 мг елементарного заліза щодня) можуть бути такими ж ефективними та викликати менше побічних ефектів.
Доза для лікування анемії. Звичайна доза фумарату заліза для дорослих і дітей віком від 12 років становить: Таблетки 210 мг – по 1 таблетці від 1 до 3 разів на день. Таблетки 322 мг – по 1 таблетці 1 або 2 рази на день.
Так вважає більшість експертів залізний купорос залишається найкращим засобом першої лінії лікування дефіциту заліза та анемії, оскільки він ефективний, недорогий і досить добре переноситься.
Існує два види засвоюваного харчового заліза: гемове та негемове. Гемове залізо, отриманий з гемоглобіну та міоглобіну тваринних харчових джерел (м’ясо, морепродукти, птиця), є формою, яка найлегше засвоюється (від 15% до 35%) і становить 10% або більше від загальної кількості заліза, що засвоюється.
У великих дозах залізо токсичне. Для дорослих і дітей віком від 14 років верхня межа – найвища доза, яку можна безпечно приймати – становить 45 міліграмів на день.. Діти до 14 років не повинні приймати більше 40 міліграмів на день.