Містер Донат використовує борошно тапіоки для виготовлення пончиків моті, які легко розбирати. В іншому варіанті, розробленому в Сполучених Штатах, використовується клейке рисове борошно, яке дає щільніший моті-пончик, схожий на гавайський масляний моті.
Інгредієнти
- 500 г міцного білого хлібного борошна.
- 60 г золотої пудри.
- 15 г свіжих дріжджів, подрібнених.
- 4 яйця.
- цедра 1/2 лимона.
- 2 чайні ложки дрібної морської солі.
- 125 г розм’якшеного несолоного вершкового масла.
- близько 2 літрів соняшникової олії, для смаження у фритюрі.
Інгредієнти: ЗБАГАЧЕНЕ БОРОШНО (ПШЕНИЧНЕ БОРОШНО, СОЛОДОВЕ ЯЧМІННЕ БОРОШНО, НІАЦИН, СУЛЬФАТ ДАЛІЗИСТА АБО ВІДНОВЛЕНОГО ЗАЛІЗА, ТІАМІНУ МОНОНІТРАТ, РИБОФЛАВІН, ФОЛІЄВА КИСЛОТА), ВОДА, ПАЛЬМОВА ОЛІЯ, ДЕКСТРОЗА, ЦУКОР, КУКУРУДЗЯНИЙ КРОХМАЛЬ, СОЄВА ОЛІЯ, ГЛІЦЕРИН, МІСТИТЬ 2% АБО Л ESS : ЗНЕЖИРЕНЕ СУХЕ МОЛОКО, ЗНЕЖИРЕНЕ СОЄВЕ БОРОШНО, БАРВНИК (ДІОКСИД ТИТАНУ, АНАТО ТА …
До відмінних характеристик системи Mister Donut входять унікальний дизайн, колірна гамма і компонування; знаки, емблеми, товарні знаки; способи приготування та збуту продукції; і використання спеціально підготовлених інгредієнтів і рецептів.
Хоча деякі позиції меню виготовляються на заводі, найпопулярніші страви мережі, як-от Pon de Ring у формі гірлянди, French Cruller і Old Fashion пончики, виготовляються свіжими на місці кухонною командою. Всі пончики смажать в магазині. І вся ця робота потребує часу: випалювання пончиків у чані з гарячою олією.