Недоліки. Тільки помірний У.В. стабільність. Високе вологопоглинання і пов'язана з цим нестабільність розмірів. Вогненебезпечний. 07.05.2001
Мінуси ацетату З точки зору використання та вартості, ацетат виявився особливо практичним. Однак ацетат целюлози міцніший за багато інших натуральних волокон невідомо як довговічність. Він також нестійкий при високій температурі і схильний до плавлення.
Споживання целюлози з харчових продуктів, добавок або добавок, швидше за все, безпечне для більшості людей. Однак надмірне споживання клітковини може призвести до побічних ефектів, які трапляються при надмірному споживанні клітковини, наприклад гази, здуття живота та біль у животі.
Ацетат целюлози можна зробити прозорим для подальшого аналізу. Одним з основних недоліків електрофорезу з фільтром є те, що неможливо кількісно визначити отримані розділені компоненти. Можлива лише оцінка відносної кількості або концентрації розділених компонентів.
Горючий. Небезпека вибуху пилу. Чадний газ (CO), діоксид вуглецю (CO₂), може утворювати токсичні пари чадного газу при горінні.
Він також міститься в багатьох оброблених харчових продуктах і може використовуватися як засіб, що запобігає злежуванню, стабілізатор, модифікатор текстури, компонент упаковки або суспендуючий агент серед інших цілей. Відповідно до Спеціального комітету з речовин GRAS, ацетат целюлози є загалом вважається безпечним при використанні в нормальних кількостях.