Кожен, хто багато готує італійську їжу, знає, що є три основні трави, без яких не обійтися: базилік, орегано і часник. Кожен має особливий смак і надає особливу силу страві. Ось короткий 411 про ці італійські must-have.
Василь Базилік – королівська трава «базиліко»), мабуть, найвідоміша і найпопулярніша трава в італійській кухні. Її ще називають царською травою. Не дивно, адже він «облагороджує» багато страв: наприклад, класичні закуски Капрезе з фруктовими помідорами або чудово ароматне песто зі свіжою домашньою пастою.');})();(function(){window.jsl .dh('b_S4ZpeHGrGlptQP1dWIqA8__34','
Італійські трави та спеції
- Петрушка. Петрушка (італ. prezzemolo) з плоским листом є однією з найбільш часто використовуваних трав в італійській кухні. …
- Василь. …
- Лавровий лист. …
- Шавлія. …
- Розмарин. …
- Орегано. …
- Приєднуйтесь до нас, щоб скуштувати найкращу італійську їжу (і вино) у Солт-Лейк-Сіті.
- Кучіна Тоскана.
Ось 8 італійських спецій і трав, які можна використовувати, щоб відчути смак італійської кухні на своїй кухні.
- Василь. Базилік – це ароматна трава, необхідна для багатьох італійських страв, особливо песто. …
- Чебрець. …
- Орегано. …
- Розмарин. …
- Шавлія. …
- Лавровий лист. …
- Петрушка. …
- Майоран.
В італійській кухні цю святу трійцю також називають «soffritto», «odori» або «battuto» і зазвичай включають цибуля, селера і морква у співвідношенні 2:1:1, що у Франції називається mirepoix.