Основними інгредієнтами є гарбузове насіння і зелений чилі, які приносять колір. Іншими інгредієнтами можуть бути зелені помідори, чилі поблано, чилі де арбол, ріпчаста цибуля, листя редьки, пуньєтон кінзи, листя салату, мангольд, петрушка, епазот, цибуля, часник, курячий бульйон і трохи болільо або тортильї.
Загалом, кроти змішують інгредієнти п’яти різних категорій: перець чилі (мінімум двох різних видів); кислі (помідори або томатіллос); солодке (сухофрукти або цукор); спеції; і загусники (хліб, горіхи або насіння). Коли паста утворюється, її змішують з водою або бульйоном, а потім варять на повільному вогні протягом годин, поки вона не стане густою.
Термін «моль» походить від слова науатль «molli», що означає «соус» або «мікстура». Моль походить із сімейства соусів, які готують у регіонах Оахака та Пуебла в Мексиці, і характеризується складний багатошаровий смак, отриманий із складних сумішей сушеного чилі, спецій, фруктів і приправ.
З ветеринарного довідника Merk: «Брометалін, неантикоагулянтний однодозовий родентицид, є нейротоксином, доступним у вигляді брусків (блоків), гранул, насіння та черв’яків. Приманки для кротів продаються у вигляді черв'яків 0,025% брометалін, тоді як приманки для щурів і мишей містять 0,01% брометаліну.
Моль Поблано– мабуть, найпопулярніший моль за межами Мексики, особливо в Сполучених Штатах, цей моль повний інгредієнтів і, як і моль-негр, готується дуже довго. Вважається, що це одна з національних страв Мексики.
Моль створюють із сушеного чилі, горіхів, насіння, а іноді й шоколаду та інших інгредієнтів. Чи знаєте ви, що для багатьох традиційних родимок потрібно 30 інгредієнтів і деякі можуть навіть мати 100 або більше? Ось чому моле-соус має складний смак, який ви не можете пояснити прямо.