Що потрібно на кабачкову ікру?
Інгредієнти:
- кабачок – 3 кг,
- цибуля – 5 кг,
- томатна паста – 250 мг,
- олія – 200 мг,
- цукор – 2 ст. л,
- оцет – 2 ст. л,
- сіль і чорний перець на смак.
Скільки годин варити кабачкову ікру?
Кабачки помити, порізати, очистити від шкірки та насіння. Пропустити їх через м'ясорубку разом із часником. Додати майонез, томатну пасту, сіль, цукор, перець, олію й варити на повільному вогні 2,5-3 години, періодично помішуючи.
Як зробити кабачкову ікру в автоклаві?
Гарячу ікру помістити в півлітрові банки не доливаючи 1 сантиметр до краю і закрити кришками. Помістити кабачкову ікру в автоклав, залити водою і закрити, почавши нагрів. Стерилізувати 15 хвилин при 100 градусах, після чого вимкнути автоклав. Готову продукцію можна витягувати коли автоклав повністю охолов.
Чого може гірчить кабачкова ікра?
Вона має гіркий смак і своєю появою вказує на те, що кабачки вирощуються в неправильних умовах. Найпоширенішою причиною гіркоти кабачків є перенасичення рослини фосфором і калієм. Їх надлишок може бути спровокований частою підгодівлею ґрунту, або ж неправильно обраним місцем для вирощування кабачків.
Кабачкова ікра: 7 смачних рецептів | Здоров’я
Як приготувати кабачкову ікру в домашніх умовах та що для цього знадобиться. Факти ictv підготували 7 смачних рецептів кабачкової ікри
Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: 10 кращих рецептів з фото
Можна замість томатної пасти додати в ікру якісний кетчуп, у заготовки з’явиться незвичайний присмак. Інгредієнти: 2,5 кг кабачків; 220 г майонезного соусу; 750 …
Як приготувати кабачкову ікру: 5 смачних рецептів для всієї …
Дізнайтеся, як приготувати смачну кабачкову ікру за п’ятьма різними рецептами. Від класичного до пікантного – кожен знайде свій улюблений варіант!
Кабачкова ікра покроковий рецепт за 20 хвилин – Главред
Зробити два проколи в рукаві та запікати овочі на кабачкову ікру 50 хвилин. Дати кабачкам з овочами охолонути та збити кабачкову ікру блендером. Можна додати …