З чим подається бетуту з курки?

Зазвичай подається упаковка курки бетуту Соус Матах чилі, горіхи та овочі.

ПОРАДИ ЩОДО ПОДАЧІ: Подавайте з Ayam Betutu Теплий білий рис і балійський самбал матах. Додайте рослинну мазь як доповнення, щоб надати йому більш насиченої текстури та смаку. Для більш привабливого вигляду та свіжого аромату прикрасьте тарілки для подачі скибочками лайма або листочками базиліка.

Аям бетуту — це страва з цілої курки, приготована на основі дженепа, типової балійської спеції. Genep база включає в себе кайенский перець, цибуля-шалот, часник, імбир, лемонграс, калган, куркума, лаос і свічкові горіхи.

Слово betutu походить від слів «tunu», що означає «смажене на грилі», і «be», що означає м’ясо. Таким чином, betutu означає м'ясо на грилі. Спочатку курка бетуту смажилася на вогні з лушпиння і була стравою для релігійних церемоній, весіль і традиційних церемоній на Балі.

Аям бетуту є одним із типових кулінарних вишукувань острова Балі, який спокушає смакові рецептори любителів традиційної кулінарії своїм смаком. гостре і пікантне. Змішавши балійські спеції з ніжною куркою, ця страва є не просто їжею, а чарівною сенсорною подорожжю.

Власне, Ayam Betutu — страва для релігійні церемонії та традиційні церемонії на Балі, такі як отонан, одалан, а також весілля. Тим часом сама обробка бетуту характерна тим, що її покривають шаром обгортки з листя ареки, а потім покривають вуглинками лушпиння.