Подрібнене філе курячих стегон обкладіть сумішшю кукурудзяне борошно, сіль, перець і п'ять китайських спецій. Обсмажте курку в олії до золотистого кольору і готовності, потім перекладіть в миску. В окремій сковороді обсмажте на невеликій кількості олії нарізану цибулю, перець чилі та ріпчасту цибулю разом із часником, сіллю та перцем.11 січня 2021 р.
Часто це суміш сіль, білий перець/сичуаньський перець, 5 китайських спецій, MSG і цукор. Усе це необхідно для створення того самого смаку, який ви відчули б, якби ви замовили це в ресторані.
Ще одна курка, яку варто додати до свого стада, це Плімут Рок. Ці крапчасті кури з сіллю та перцем менші за розміром, але компенсують свій маленький зріст великим характером. Тихий, доброзичливий, спокійний і сміливий…
З чого зроблена курка з перцем? Перець курка готується з використанням цілі спеції для загартовування разом зі свіжообсмаженою, подрібненою сумішшю спецій. Спочатку курку готують разом із темперуванням, потім додають у підготовлену суміш спецій і варять до повного висихання, щоб отримати курку з перцем.
Так, більшість курячих солей насправді веганські. Інгредієнти курячої солі зазвичай складаються з солі та різних трав і спецій у продукті немає курки чи інших продуктів тваринного походження.
І саме в Гуандуні ви в першу чергу побачите всесвітньо відоме поєднання солі та білого перцю. У будь-якому випадку обидва – ідеально смачні варіанти. І обидва досить просто збити.