Чилі Мак – це страва, приготована з використанням чилі кон карне і макарони як основні інгредієнти, які часто додають або змішують із сиром. Деякі варіанти готуються з готових або домашніх макаронів і сиру.
У середній мисці змішайте фарш, італійська ковбаса, соус чилі, сіль і перець. Сформувати з м’яса 8 кульок і розплющити їх у котлети. Смажте котлети на грилі по 5 хвилин з кожного боку або до готовності. Подавайте на булочках з улюбленими начинками.
Яловичий фарш: У моїй книзі яловичина отримала корону найбільш класичного білка чилі. Якщо ви любите ситність яловичини чилі, але намагаєтеся їсти менше червоного м’яса, фарш з індички або курки цілком підійде за цим рецептом. Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанському перцю чилі, я також запропоную вам цей рецепт із 3 бобами.
Описується рецепт 1850-х років в'ялена яловичина, сало, сушений перець чилі, сіль, які товкли разом, формували цеглини та залишали сушитися, які потім можна було варити в каструлях у армійському таборі в Монтерреї, на території нинішнього Нуево-Леона, Мексика.
Інгредієнти
- 1 фунт яловичого фаршу.
- 1 цибулина, нарізана.
- 1 (15 унцій) банка томатного соусу.
- 1 (15 унцій) банка квасолі.
- 1 (14,5 унцій) банка тушкованих помідорів.
- 1 ½ склянки води або за потреби (необов’язково)
- 1 щіпка порошку чилі або більше за смаком.
- 1 щіпка часникового порошку.
Томас М. "Ptomaine Tommy" DeForest Чилі-бургери, здається, були винайдені в 1920-х роках Томас М. «Птомейн Томмі» ДеФорест, який заснував нічний ресторан «Ptomaine Tommy's» із підлогою з тирси, розташований у районі Лінкольн-Хайтс у Лос-Анджелесі.